Solomillo de cerdo al whisky
El solomillo de cerdo es una de las carnes más versátiles y fáciles de preparar. Su sabor delicado lo hace ideal para maridar con diferentes ingredientes y uno de ellos es el whisky. En esta ocasión te presentamos una receta de solomillo de cerdo al whisky que seguramente sorprenderá a tus comensales.
Solomillo de cerdo al whisky para 4 personas:
Ingredientes:
- 1 solomillo de cerdo si es grande o 2 solomillos si son pequeños
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de whisky
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una sartén grande calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agrega los solomillos y sella la carne por todos lados, aproximadamente 3 minutos por cada lado.
- Retira los solomillos de la sartén y resérvalos.
- En la misma sartén agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega el whisky a la sartén y cocina a fuego medio-alto hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 2 minutos.
- Agrega el caldo de pollo y el tomillo a la sartén y cocina por 5 minutos o hasta que la salsa espese.
- Coloca los solomillos en la sartén con la salsa y cocina por 5 minutos más o hasta que la carne esté cocida a tu gusto.
- Sirve los solomillos en platos individuales y agrega la salsa por encima.
¡Listo! Ahora ya tienes una deliciosa y fácil receta de solomillo de cerdo al whisky para impresionar a tus invitados en cualquier ocasión. Acompaña este platillo con puré de papas o una ensalada verde para crear una cena perfecta. ¡Buen provecho!